Promouvoir le sens des responsabilités et l'apprentissage de la vie d'une entreprise auprès des jeunes, faciliter l'entreprenariat des élèves du lycée Jean Monnet, vendre des objets confectionnés par les élèves et des prestations des ateliers du lycée Jean Monnet, favoriser les bonnes conditions de travail en atelier, favoriser toute action en faveur du développement durable dans le cadre de l'agenda 21