Missions d'intérêt général liées à la défense et à la gestion de l'Indication Géographique "Pierre de Bourgogne", autres missions telles que l'affirmation et la promotion de la Pierre de Bourgogne, la valorisation des entreprises bourguignonnes et des métiers de la pierre, la contribution au développement des entreprises oeuvrant dans les métiers de la pierre, la prise en compte des emplois locaux participant ainsi au développement industriel local