Défendre les droits et intérêts moraux de ses adhérents en la qualité de producteurs et de transformateurs de cassis dans la région Bourgogne Franche-Comté , maintenir et développer le potentiel économique du secteur et concourir à la valorisation du produit agricole ou transformé, notamment la variété "Noir de Bourgogne" , mettre en oeuvre toutes mesures améliorant et sécurisant l'approvisionnement en cassis en développant notamment les démarches contractuelles au sein de la filière , favoriser les démarches collectives visant à prévenir et à gérer les risques et aléas liés à la production et à la transformation du cassis en Bourgogne Franche-Comté, notamment les aléas et les risques sanitaires, phytosanitaires et environnementaux