Compléter de façon collective les interventions des ODG des fromages, crème et beurre sous indications géographiques (AOP, AOC ou IGP), de Bourgogne et de Champagne, dans le domaine de l'économie laitière bourguignonne et champenoise , investir collectivement dans les domaines d'études et de recherche-développement, de promotion et de communication, de veille économique et politique, et d'assistance technique , formuler des avis, propositions et priorités sur la politique laitière des départements et des régions concernés