Protéger, restaurer et mettre en valeur l'Abbaye de Bèze ainsi que son site, en accord avec ses propriétaires, l'Abbaye comprend les ailes est et ouest de l'ancien bâtiment conventuel du XVIII ème, la chapelle de la Vierge, le bûcher XVII ème, les écuries XIX ème, l'orangerie, le parc et ses bâtiments annexes , organiser tous types de manifestations et d'activités culturelles et socioculturelles permettant de servir ces objectifs , publier des bulletins, catalogues, plaquettes, CD, DVD, ou tous autres supports connus ou inconnus en rapport avec ces manifestations , animer, faire connaître et faire vivre ce lieu historique , être un encouragement aux études historiques et archéologiques , entreprendre toutes les actions permettant d'atteindre les buts de l'association, y compris devant les juridictions administrative, civile ou pénale