Promouvoir et défendre les hôteliers du Sud de la Côte d'Or, le Sud de la Côte d'Or étant défini comme l'ensemble des territoires du Pays Beaunois, les territoires du Sud du Pays de l'Auxois jusqu'aux cantons de Liernais, Pouilly-en Auxois et les territoires du Val de Saône, jusqu'à la limite des cantons de Seurre et Saint-Jean-de-Losne , mettre en place des mécaniques d'entraide entre les professionnels de l'hébergement en matière touristique, commercial, publicitaire afin de contribuer à leur développement , représenter les professionnels de l'hébergement auprès des professionnels de l'accueil touristiques et d'affaires, des professionnels du voyage, séminaires et congrès, des Offices du Tourisme et Syndicats d'initiative de la région, des structures administratives, politiques et institutionnelles , participer au nom des professionnels de l'hébergement au fonctionnement des organismes ci-dessus et/ou à des opérations communes