Animer et coordonner la gestion du site des climats du vignoble de Bourgogne inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l'Unesco , assurer la protection et la valorisation et de veiller à la transmission de sa valeur universelle exceptionnelle , cet objet s'inscrit dans le respect des valeurs et des engagements de la convention concernant le patrimoine mondial culturel et naturel (1972), de la Charte territoriale des climats (2011) et de la déclaration de la valeur universelle exceptionnelle des climats du vignoble de Bourgogne (2016)