Soutenir et développer une agriculture locale, économiquement viable, socialement équitable, et écologiquement sobre, à faible impact environnemental, créatrice d'activité économique et d'emploi, de lien social et de dynamique territoriale, promouvoir un rapport responsable et citoyen à l'alimentation, faire vivre une économie sociale et solidaire, équitable et de proximité, contribuer à une souveraineté alimentaire favorisant celle des paysan(ne)s du monde dans un esprit de solidarité, regrouper des consommateurs conscients et désireux de s'impliquer dans l'économie solidaire, respecter et faire respecter les principes de la charte des AMAP, mettre en relation les adhérents et les producteurs, créer un lien social entre le monde urbain et le monde rural