Promotion de la philosophie du mouvement Slow-Food dont le manifeste fondateur est annexé aux présents statuts , elle demandera à être reconnue comme un convivium, organe de base du mouvement par l'association internationale Slow Food , établir des relations et des collaborations avec des organismes publics, des associations gastronomiques, des associations de producteurs, des associations de défense et de protection, des organes de communication et contribuer à une meilleure connaissance de la production agricole et alimentaire