Dans l'Etat de la Louisiane USA vit une communauté francophone. Cette communauté est composée pour partie de descendants directes des acadiens, descendants eux-mêmes des français qui ont tenté le grand voyage pour le nouveau monde. Cette population très attachée à son milieu et à ses traditions, résiste désespérément à la culture américaine.L'association se propose de promouvoir et faire connaître cette culture par différentes manifestations : musique, danse,gastronomie, conférences...