Structurer et développer la démarche qualité régionale pour les légumes produits en Poitou-Charentes, coordonner les efforts et la concertation entre les acteurs, être responsable du niveau de qualité des produits élaborés par les adhérents sur la base d'un cahier des charges spécifiques, assurer la promotion des produits en démarche qualité et la mise en place d'actions tendant à développer la commercialisation des produits concernés