Recensement des moulins existants ou ayant existé sur les communes de l'île d�Oléron. établir un historique des moulins du 17è siècle à nos jour. informer communiquer des documents concernant ce patrimoine bâti, à travers des publications, expositions et des conférences. agis en faveur de la protection des moulins à vent de l'ile d�Oléron. étendre cette action au petit bâti ancien de l'ile d�Oléron : cabanes à sel, pigeonniers, puits, quéreux, escaliers, calvaires... organiser un circuit touristique et pédagogique sur sur le thème de l'ile aux cent moulins (la route de la farine)