Faciliter l'accès à une activité professionnelle rémunérée et à la formation pour les chômeurs de longues durée ( 12 mois minimum) ainsi que les chômeurs âgés de plus de 50 ans par tout ce qui est en rapport avec les loisirs, l'hôtellerie, café, restauration, fabrication de plats cuisinés et tout ce qui se rapporte aux loisirs, métiers de bouche, conseils en organisation et à la gastronomie française et étrangère