Participer a l'etude des besoins en matiere d'enseignements destines aux etudiants et aux professionnels du secteur, formations professionnelles, aide a la connaissance, mise en place et animation de l'observatoire international des eaux de vie et boissons spiritueuses qui porte sur l'aide à la connaisssance, l'étude et la recherche dans des domaines techniques... mettre en place et animer réaliser des formations professionnelles et toute autre action entrant dans le cadre de cet large objet.