Dans le cadre de sa reconnaissance en qualité d'organisme de défense et de gestion (odg) du label rouge "lait demi-écrémé et entier uht", dans le respect des articles l 642-17 et suivants et r 642-33 et suivants, les missions de l'association sont les suivantes : élaborer le projet de cahier des charges ainsi que les projets de modification y afférents, contribuer à son application par les opérateurs et participer à la mise en oeuvre du plan de contrôle et d'inspection notamment en réalisant les contrôles internes qu'elle prévoit auprès des opérateurs