Assurer, complémentairement aux travaux de l'Interprofession Régionale et des Syndicats de produits, un contact permanent entre les producteurs et les utilisateurs de lait et de produits laitiers, en vue, plus spécialement : de rechercher en commun des solutions interprofessionnelles aux problèmes techniques et économiques de la production, de la transformation et de la commercialisation du lait et des produits laitiers dans le Cantal , d'arrêter toutes décisions propres au département, de les