Recenser et regrouper au niveau départemental les hôteliers restaurateurs, débitants de boissons, discothèques, bars de nuit, traiteurs, bars de camping, résidences de tourismes et hôtelières, bowlings et d'une manière générale toutes les professions se rattachant aux métiers dits de l'hôtellerie en vue d'assurer la représentation et la défense des intérêts de ces professions, fournir aux professionnels adhérents les renseignements et conseils dont ils auraient besoin dans le cadre de leur activité professionnelle, représenter ces derniers auprès de l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie de Paris, mettre en liaison avec tous les groupements professionnels locaux et régionaux, pour tout ce qui se rattache à l'organisation économique, représenter la profession dans les instances ou commissions locales crées par les pouvoirs publics, assurer la représentation du GNC local par la présence d'un de leurs membres, informer sur la législation ou réglementation relevant du métier de l'industrie hôtelière en général