Valoriser l'image des métiers de l'hôtellerie et de la restauration , intervenir auprès des entreprises du secteur, afin qu'en terme de ressources humaines, elles adhèrent aux valeurs fondamentales que sont : le respect de la personne, de la mixité et dela diversité, la transmission des savoirs et des passions, l'engagement dans la formation , promouvoir les bonnes pratiques du secteur qui fixe les principaux engagements auxquels adhèrent les membres de l'association