Initier et faire découvrir les métiers de bouche à différentes catégories de population , à savoir les jeunes scolaires désirant s'orienter professionnellement vers les métiers relevant du domaine culinaire, les jeunes en grande difficulté socio-professionnelle, les demandeurs d'emploi de longue durée, les allocataires du RSA, les Séniors , proposer d'organiser des réceptions à destination des collectivités, des diverses administrations, des structures sociales ainsi qu'à destination de toute personne physique ou morale qui en manifestera la demande