Rassembler, conserver et protéger des recettes traditionnelles culinaires afin de les transmettre aux générations futures , le partage du "savoir faire" pour le "faire savoir" en tissant des liens entre les communautés et les personnes animées de bonne volonté dans le respect de l'authenticité , convivialité, passion et gardien de chefs d'�uvre culinaire comme fer de lance de notre association