Former à l'art de la dégustation et à la découverte de l'oenologie , s'adresser à des amateurs, la plupart du temps des étudiants, désirant découvrir le monde des vins, des alcools et spiritueux de France et du monde entier, et tout ce qui se rapporte à l'activité de la vigne et du vin dans ces aspects matériels et culturels, pratiques et théoriques , faire progresser la culture oenologique des membres, afin que chacun puisse mieux évaluer et apprécier le vin, mieux en parler et faire partager aux autres cet aspect si important de notre patrimoine culturel à travers des rencontres thématiques ou le vin devient un plaisir, une culture , favoriser les échanges pluridisciplinaires des savoirs entre amateurs et professionnels , organiser toutes activités annexes liées de près ou de loin au présent objet