Promouvoir une agriculture durable, socialement équitable et écologiquement saine, en mettant en relation des consommateurs soucieux de la qualité des produits, et des agriculteurs locaux engagés dans une production saine, variée et respectueuse de l'environnement, permettant ainsi aux agriculteurs de se libérer des contraintes du productivisme pour se consacrer entièrement à la qualité de leur production