Maintenir et promouvoir une agriculture de proximité, écologiquement saine, socialement équitable et économiquement viable et respecte ainsi les principes de la charte établie par l'Association Alliance Provence qui anime le réseau des AMAP , elle regroupe des consommateurs, dits « Amapiens », autour de paysans locaux, en organisant la vente directe par abonnement des produits de ces fermes paysannes , elle doit permettre ainsi à des Amapiens d'acheter, à un prix juste, des produits d'alimentation privilégiant la qualité, en étant informés de leur origine et de la façon dont ils ont été produits