Faciliter l'accès à des produits locaux et de saison auprès du public étudiant, enseignant et administratif de l'Institut Polytechnique Saint Louis , favoriser l'établissement d'une relation durable et réciproque bénéfique aux 2 parties, étudiants et producteurs , apprendre aux adhérents à consommer des produits en respectant des contraintes de saisonnalité, de localité et de qualité , soutenir et promouvoir des filières de production écologiquement saines