Promouvoir la patisserie sous toutes ses formes , favoriser l'échange et la solidarité , créer un lien social, transmettre le savoir-faire et les origines culinaires , informer et sensibiliser aux bonnes pratiques alimentaires , rassembler et rapprocher néophytes, amateurs, professionnels de toutes catégories sociales et de tous âges et toute action en relation avec les buts énoncés plus haut