Perpétuer la mémoire du célèbre petit vin blanc de Nogent , créer une maison du petit vin blanc et des grands vins blancs à Nogent , trouver des partenariats et des parrainages d'associations vineuses et gastronomiques , organiser des expositions, des conférences sur le thème du vin blanc à Nogent , organiser des formations pédagogiques sur l'oenologie, le travail de la vigne et du vin , organiser un axe de tourisme du Val de Marne avec l'Etranger, ainsi que l'Ile de France vinicole et agricole