Assurer la gestion de la cantine de l'institut national de l'information géographique et forestière (IGN) et des établissements installés sur le Pôle Géosciences de Saint-Mandé, les établissements publics admis à utiliser les services de l'AUC-IGN sont Météo-France et le service Hydrographique et Océanographique de la Marine , toute modification de la liste de ces établissements est décidée par le conseil d'administration et validée par l'Assemblée générale de l'AUC-IGN