être un lieu d'échanges et de réflexion pour les différents partenaires concernés, sur la politique de qualité et d'origine et ses évolutions, être interlocuteur des pouvoirs publics sur la politique de qualité et d'origine des produits agricoles et alimentaires, assurer la représentation de ses adhérents auprès de tout organisme public ou privé, assurer l'information générale de ses adhérents, suivre l'évolution qualitative et économique des produits concernés de ses adhérents