Créer un lien social à travers la pratique culinaire, favoriser les échanges multiculturels, transmettre le savoir-faire culinaire grâce à des ateliers de « cuisine de fusion sans frontières » , sensibiliser le public aux questions d'équilibre alimentaire et lutter contre le gaspillage alimentaire, enfin sensibiliser et outiller dans le but d'amener vers l'emploi