Dans le respect de la charte des AMAP regrouper des consommateurs conscients et désireux de s'impliquer dans l'économie solidaire, favoriser une agriculture paysanne et durable sous la forme d'un partenariat solidaire entre producteurs et consommateurs, promouvoir des produits de qualité, de saison, variés, écologiquement sains et socialement équitables, organiser les relations entre les producteurs et les consommateurs