Promouvoir la culture antillaise et caribéenne à travers la gastronomie (mettre en valeur et vendre la cuisine antillaise à travers l'Europe et de par le monde car certains plats sont oubliés, tels que : les bokits, le boudin créole, les accras, etc.) , la danse traditionnelle , organisation de spectacles avec des artistes antillais , participer à des festivals , donner aux artistes caribéens la visibilité de leurs talents , l'artisanat/vente, bijoux, sujets, des chapeaux, tableaux, tissus Madras, vêtements Madras, la broderie anglaise, poupée créole etc