Pétrir le théâtre de la « pâte-mots » à travers le dénominateur commun du pain au sens large , maintenir le patrimoine de biodiversité cultivée et le savoir-faire liés, au travail de la terre, à la semence, à la transformation des produits , promouvoir l'insertion sociale et professionnelle des personnes immigrées ou d'origine étrangère, de participer à l'action contre les phénomènes de discrimination ou d'exclusion sociale