Promouvoir la gastronomie française et les valeurs qu'elle véhicule en France et à l'étranger, son action s'inscrit dans un effort de diffusion de la culture française, elle est pensée dans la continuité de l'inscription du repas gastronomique des Français au patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO en 2010 qu'elle vise à concrétiser par la tenue de l'événement Goût de France / Good France célébrant la culture culinaire française sur les cinq continents