De regrouper des organisations de séjours linguistiques, éducatifs ou écoles de langues , ces organisations sont impliquées dans une démarche éducative conçue en complément du cursus scolaire et partagent les valeurs de laïcité, mixité sociale et culturelle , leur projet est d'améliorer à terme l'employabilité des participants par les échanges, l'ouverture sur le monde et l'apprentissage linguistique , l'unosel s'inscrit dans le cadre de la formation tout au long de la vie, avec des membres ayant une offre répondant aux besoins des jeunes enfants comme des adultes , pour les membres disposant du statut (labellisé unosel) de contrôler le respect de toutes les garanties nécessaires au bon déroulement des dits séjours, afin que l'appartenance à l'union constitue un label de qualité auprès du public , chaque organisation labellisée pouvant faire suivre sa dénomination de la mention "membre labellisé unosel" , d'aider lesdites organisations à informer le grand public de leurs activités , de procurer à ses membres une assistance et des renseignements de tous ordres sans toutefois intervenir dans l'organisation pratique des séjours en eux-mêmes , d'encourager ses membres à débattre et à mener des réflexions stratégiques pour développer, professionnaliser et faire évoluer l'offre éducative , de former et sensibiliser ses membres sur différentes thématiques notamment l'innovation pédagogique, le développement durable, l'accessibilité des séjours au plus grand nombre