Modifier le comportement alimentaire de l'ensemble de la population à l'origine de l'extension de l'épidémie d'obésité par l'éducation des jeunes en milieu scolaire et la sensibilisation individuelle ou collective des générations déjà adultes , recueillir des données épidémiologiques de type comportement alimentaire fiables et utilisables pour adapter le bien être de l'individu à l'évolution économique et sociologique