Développement d'actions culturelles et de projets artistiques avec une attention spécifique mais non exclusive aux arts et aux artistes de la Méditerranée, du Proche et du Moyen Orient et d'Afrique, Tarab s'attache notamment, mais pas exclusivement, aux questions suivantes : la conception de projets artistiques et leur gestion, la valorisation et la diffusion d'artistes et de leurs projets, la mise en place de partenariats internationaux avec d'autres associations et institutions