Promotion de la culture créole dans son ensemble et de la gastronomie en particulier , le développement et la promotion de la cuisine traditionnelle et de l'art de la table créole en Europe , la participation à des manisfestations dédiées à la cuisine (foires, salons, villages, animations commerciales) , l'organisation d'une manifestation dédiée à la cuisine traditionnelle et à l'art de la table créole "les faitouts créoles" etc