Sensibiliser aux enjeux liés aux modes de consommation contemporains, en invitant à repenser la place et le rôle des consommatrices et des consommateurs dans les circuits de production, distribution, consommation , lutter contre le gaspillage , travailler à permettre la production d'un repas ainsi que de jus de fruits de qualité accessibles à ses membres , partager, transmettre et échanger des savoir faire populaires en matière de production artisanale de jus de fruits ,