Gérer un centre de formation des apprentis bouchers, bouchers charcutiers, hippophagiques, charcutiers, épiciers des BDR, et de façon comptablement séparée la possibilité de s'intéresser et de conduire des actions de formation professionnelle continue, dès l'instauration du CAP traiteur, l'activité du CFA et de son association de gestion sera étendue