Contribuer au développement de modes de commercialisation équitable des productions issues de l'agriculture de proximité et de produits intéressant les mêmes consommateurs, développer la solidarité entre producteurs et consommateurs, promouvoir l'information et le débat public sur les conséquences des pratiques et politiques agricoles, sur le maintien des agriculteurs, la consommation, l'environnement ainsi que les conséquences du commerce ou de l'échange des produits agricoles ou assimilés en France, en Europe et dans le monde