Promouvoir l'étude des populations méditerranéennes du haut Moyen Age par le biais de la reconstitution des costumes, objets de la vie quotidienne et moeurs de ces populations, au Ve et au Xe siècle, cela passe par la confection de vêtements, de pièces d'orfèvrerie, l'étude des sources historiques et archéologiques, à terme, présenter ces éléments dans leur contexte d'origine, par la recréation d'un habitat rural du Ve siècle et d?une maison forte de type motte castrale, d?après les données archéologiques disponibles