Favoriser la coopération entre la région de Kakhétie en Géorgie et le département de l'Yonne. Différents domaines pourront être traités : le développement économique (et en particulier l'agriculture et l'élevage, la viticulture et l'oenologie, le tourisme) , la francophonie, l'enseignement et la formation , la mise en valeur du patrimoine et de la culture , la santé à travers notamment la réalisation d'un centre de diagnostic et d'un centre de protection maternelle et infantile