Accompagner et produire des projets culturels mobilisant la création artistique, la recherche citoyenne et scientifique, en Puisaye-Forterre , L'association Composer est un observatoire qui valorise la mutation des pratiques (agricole, artistique, pédagogique etc) imposée par les différentes crises qui se succèdent (la crise du vivant, la crise sociale et écologique) , C'est à partir de résidences, de colloques, d'expériences pédagogiques que différentes productions seront valorisées et partagées (films, livres, expositions ).