Aider tous les professionnels des métiers de bouche à mettre en place dans leur établissement, les règles et applications permettant de respecter la législation (essentiellement en matière d'hygiène alimentaire) qui leur est imposée par des administrations (Direction des services Vétérinaires) et d'une manière générale à oeuvrer pour une assurance "Qualité et Sécurité"