Professionnaliser les acteurs de la filière , assurer la promotion du poisson local en Nouvelle-Aquitaine , assurer la viabilité économique de la filière, en mettant en oeuvre toute action permettant la hausse quantitative et qualitative de la production ainsi que la valorisation du poisson pour le producteur et le développement des débouchés , fédérer les acteurs de la filière piscicole locale en Nouvelle-Aquitaine , assurer la coordination entre les acteurs de la filière piscicole locale en Nouvelle-Aquitaine et les parties prenantes ayant un lien avec la filière , développer une collaboration étroite avec les milieux techniques scientifiques universitaires , assurer la visibilité commerciale, la conformité et la défense de la marque collective "Poisson Local en Nouvelle-Aquitaine" , développer directement ou indirectement toute activité économique permettant de réaliser les objets ci-dessus, notamment pisciculture, transformation, distribution, aqua tourisme, thermalisme, etc , afin de favoriser la réalisation de cet objet, l'association pourra, de façon habituelle réaliser toutes les opérations, qu'elles soient commerciales, civiles, mobilières, immobilières ou financières se rapportant directement ou indirectement ou pouvant être utiles à cet objet ou même susceptibles d'en faciliter la réalisation