Réaliser et faire réaliser des études de faisabilité et de mise en oeuvre en vue d'une implantation artisanale ou industrielle sur la commune de Peyrat-le-Château, visant à la transformation et à la valorisation des produits alimentaires , assurer la mise en oeuvre de l'étude de marché financée par la commune pour la transformation et la commercialisation de produits alimentaires à base de poisson , déposer la marque la peyratoise pour identifier les produits à lancer sur le marché , l'association la peyratoise possède un secteur d'activité lui permettant de réaliser des opérations à caractère économique , ventes, prestations de services, etc