Rassembler des entreprises d'hotellerie gérées suivant une optique industrielle, défendre et promouvoir ces entreprises, et ce dans un but de les représenter et de les défendre devant les administrations , les pouvoirs publics, les organismes financiers - assurer la coordination d'une concertation permanente entre ses membrs et les différentes organisations professionnelles - fournir à ses adhérents la documentation et les renseignements d'ordre professionnel et eventuellement de procéder à toutes les études de statistiques de productivité ou de prix de revietn en vue de l'amélioration des conditions d'exploitation des entreprises intéressées