Rassembler les petits utilisateurs professionnels des services de l'abattoir de saint yrieix en une structure unique et souscrire une participation au capital de la société propriétaire et gestionnaire de l'abattoir afin d'assurer au mieux leur représentation au sein de ladite structure , représenter ses membres au sein de l'instance dirigeante de l'abattoir , promouvoir l'activité de ses membres dans le cadre de toutes opérations se rattachant à l'abattage des animaux de boucherie et de charcuterie , prendre toutes initiatives pouvant assurer la valorisation individuelle ou collective des produits issus de l'abattage , représenter et défendre les intérêts de ses membres auprès de toute institution concernée par leur activité , plus généralement toutes activités annexes en relation avec l'objet visé ci-dessus