Structuration et mise en place de la démarche qualité régionale Signé Poitou-Charentes pour les produits issus de la ruche (miel, gelée royale, pollen) et les produits transformés ayant le miel comme matière sucrante dominante (pain d'épices, confiserie), reconnaissance des pratiques et savoir-faire apicoles auprès des consommateurs et de tout organisme public ou privé concerné par l'apiculture, valorisation de la qualité des produits apicoles de Poitou-Charentes avec une volonté de se démarquer des autres régions en affichant l'origine régionale