Assurer d'une manière générale la représentation régionale des agriculteurs de l'ensemble des détenteurs d'animaux ou végétaux et de produits animaux ou végétaux dans le domaine de la santé animale et végétale au tarvers des OVS et de leurs réseaux, de servir de centre permanent de liaison afin de favoriser au travers d'une approche globale de la sécurité sanitaire le renforcement de la qualité sanitaire des animaux et des produits animaux et végétaux et de la sécurité alimentaire et environnementale, contribuer par des politiques harmonisées et coordonnées d'information de formation et de conseil aux agriculteurs à la connaissance et au respect des réglementations sanitaires en vigueur ainsi qu'aux bonnes pratiques sanitaires, d'organiser coordonner et mettre en oeuvre via les OVS et leurs réseaux toutes formes d'actions permettant d'atteindre ces objectifs